Alejandra Ortiz El café Pacamara de El Salvador ha vuelto a demostrar su calidad excepcional al alcanzar precios de hasta US$95.7 por libra en el mercado internacional. Este café de especialidad, reconocido por su sabor inigualable y fragancia exótica, continúa consolidándose como uno de los mejores del mundo, lo que abre nuevas oportunidades para los productores salvadoreños.
El Pacamara, desarrollado en el país en 1992, ha sido clave en la expansión del café salvadoreño en mercados exigentes como Estados Unidos, Japón, Corea del Sur, Alemania, Reino Unido y Australia. Su sabor con notas a chocolate, vainilla y especias lo convierte en un producto altamente demandado por catadores y compradores de cafés de lujo.
Además de su prestigio, el elevado precio que alcanza este café tiene un impacto positivo en la economía local. Los productores que logran colocar su grano en subastas internacionales y eventos como la Taza de la Excelencia pueden obtener ingresos superiores, permitiéndoles mejorar su infraestructura, acceder a mejores insumos y generar más empleo en el sector cafetalero.
El crecimiento del valor del Pacamara también impulsa la atracción de inversionistas extranjeros interesados en el café de especialidad, lo que fortalece la industria y fomenta la exportación con mayor valor agregado. Esto significa no solo mayores ingresos para los caficultores, sino también una mayor promoción del país como referente en el mundo del café gourmet.
Con su proyección global y su precio récord, el Pacamara no solo posiciona a El Salvador en el mapa de los mejores cafés, sino que también refuerza el papel de la caficultura como un motor clave en la economía nacional.
