Alejandra Ortiz 
El Instituto Salvadoreño del Café (ISCAFE), en colaboración con la Agencia Italiana de Cooperación para el Desarrollo (AICS), llevó a cabo la Competencia de Calidad en Regiones Cafetaleras por Variedad de Café, un evento clave en el marco del proyecto VIVIFACE.
Este certamen reunió a los principales actores de la cadena del café en El Salvador, brindando a los productores una plataforma para mostrar las cualidades únicas de sus fincas, procesos y variedades. El objetivo principal fue destacar la calidad excepcional del café salvadoreño y fortalecer su reconocimiento en los mercados internacionales.
Durante la competencia, se presentaron 10 lotes de café, todos con puntajes superiores a 84 puntos, un claro indicador de la excelencia del grano. Este alto nivel de calidad no solo atrajo la atención de compradores especializados, sino que también generó negociaciones exitosas, alcanzando precios de hasta US$8.10 por libra, lo que demuestra el potencial económico del café salvadoreño.
Este evento no solo promueve la producción de café de alta calidad, sino que también impulsa el comercio cafetalero nacional. Los productores ahora tienen mayores oportunidades de posicionarse en mercados más competitivos, lo que contribuye al desarrollo económico de las regiones cafetaleras y, en última instancia, del país.
La Competencia de Calidad en Regiones Cafetaleras por Variedad de Café es un importante paso hacia la consolidación de El Salvador como un referente en la producción de café de especialidad. Con el apoyo de iniciativas como el proyecto VIVIFACE, se espera que la industria cafetalera continúe creciendo y generando beneficios tanto para los productores como para la economía nacional.
