Alejandra Ortiz El Gobierno de El Salvador acompañó la inauguración de la I Feria para el Fortalecimiento del Turismo a través de la Promoción y Reconocimiento de la Gastronomía Regional y Turística “Sabores que nos Unen”, organizada por el Parlamento Centroamericano (Parlacen), un evento que promueve la integración regional a través de la cocina y la cultura de los países del Istmo y la República Dominicana.
La titular del MITUR El Salvador, Morena Valdez, destacó que El Salvador fue elegido como la primera sede de este evento, lo que refleja la confianza y el liderazgo que el país ha alcanzado en el turismo regional. “Hoy Centroamérica y República Dominicana están demostrando que la gastronomía nos une. El 80 % de los viajeros buscan la comida local cuando visitan un destino, y este tipo de encuentros nos permite fortalecer nuestro producto gastronómico y consolidar rutas intrarregionales que dinamizan la economía de nuestros países”, expresó la funcionaria.
La feria reúne a representantes de todos los países de Centroamérica y República Dominicana, quienes comparten los sabores y platillos más representativos de sus naciones, creando un espacio para el intercambio cultural, la promoción de las cocinas tradicionales y la generación de nuevas oportunidades para los emprendedores gastronómicos de la región.
“La gastronomía nos une. Cada pupusa, cada tamal, cada plato de gallo pinto es una invitación a conocer nuestros destinos. Queremos que los turistas se lleven en su memoria no solo nuestros paisajes, sino también nuestros sabores, nuestras tradiciones y nuestra identidad”, afirmó el presidente del Parlamento Centroamericano/PARLACEN, Carlos Hernández.
Durante la actividad, los participantes resaltaron el papel clave de la gastronomía en la promoción del turismo sostenible y en la proyección internacional de la cultura centroamericana y caribeña. Este espacio se convierte en una plataforma para las mipymes, cocineras tradicionales y jóvenes chefs que buscan posicionar sus productos en nuevos mercados.
El Gobierno respaldando este tipo de iniciativas que fortalecen la integración regional, impulsan el turismo intrarregional y promueven el desarrollo de la economía local a través de la cultura y la gastronomía.
