Alejandra Ortiz 
El Instituto Salvadoreño del Café (ISC) llevó a cabo la Gira del Café, un proyecto enfocado en acercar los servicios institucionales a pequeños productores de la región Cacahuatique, en el departamento de Morazán. Esta iniciativa busca fortalecer las habilidades y destrezas de los jóvenes de la zona, especialmente en áreas clave para la industria cafetalera como el barismo, la catación y el tueste.
Durante el evento, la Escuela Especializada del Café estuvo a cargo de las capacitaciones, beneficiando a 47 jóvenes provenientes de comunidades como Osicala, Jocoaitique, Perquín, y Arambala. A través de estas actividades, se pretende no solo incrementar el consumo de café con marcas locales, sino también fomentar el emprendedurismo entre los jóvenes, lo que a su vez potenciará la economía de la región.
El ISC continúa promoviendo iniciativas que fortalecen la cadena productiva del café en El Salvador, impulsando a los pequeños productores y jóvenes emprendedores a mejorar sus habilidades y contribuir al desarrollo económico de sus comunidades.
Se ha destacado que el objetivo a largo plazo es crear una red de productores bien capacitados y conectados con oportunidades comerciales, lo que permitirá no solo mejorar la calidad del café producido en la región, sino también incrementar su competitividad en mercados nacionales e internacionales.
