Denis Muñoz El café Pacamara, una de las variedades más emblemáticas de El Salvador, continúa ganando reconocimiento en los mercados internacionales, impulsando las exportaciones y fortaleciendo la economía nacional. Durante la conmemoración del Día del Café Pacamara en el Palacio Nacional, se destacó que, en el ejercicio cafetalero 2023-2024, El Salvador exportó 582,681 quintales de café, generando más de US$133 millones en ingresos.
La viceministra de Diáspora y Movilidad Humana, Cindy Mariella Portal, resaltó la importancia del café salvadoreño en el ámbito global, destacando su versatilidad y su presencia en el 80 % de las mezclas de café en todo el mundo. A través de la iniciativa “El Salvador Renace”, el servicio exterior salvadoreño ha promovido el Pacamara en mercados estratégicos como Arabia Saudita, Emiratos Árabes, Noruega, Inglaterra y Ecuador.
Por su parte, el presidente del Instituto Salvadoreño del Café (ISC), Mauricio Sansivirini, enfatizó que esta variedad, desarrollada en la década de 1950, es una joya de la caficultura salvadoreña. Su perfil de sabor afrutado y su acidez cítrica brillante han captado la atención de expertos y consumidores internacionales, lo que refuerza su potencial como un producto premium de exportación.
El evento contó con la participación de diversas autoridades y miembros del cuerpo diplomático, quienes reconocieron el esfuerzo de las familias caficultoras en la producción del Pacamara. Asimismo, se subrayó la importancia de seguir fortaleciendo la industria cafetalera con apoyo gubernamental y estrategias de promoción internacional para consolidar la presencia del café salvadoreño en mercados de alto valor.
Con una estrategia enfocada en la diplomacia económica y el posicionamiento de productos nacionales, El Salvador busca potenciar el café Pacamara como un motor de crecimiento económico. Su calidad, prestigio y demanda en el extranjero lo convierten en una pieza clave para la diversificación de las exportaciones y la generación de mayores oportunidades para el sector cafetalero.
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