Denis Muñoz El Gobierno de El Salvador reafirma su compromiso con el desarrollo del sector cafetalero a través de alianzas estratégicas internacionales. En una reunión de alto nivel, el vicepresidente Félix Ulloa se reunió con la directora ejecutiva de la Organización Internacional del Café (OIC), Vanusia Nogueira, para abordar avances, retos y nuevas oportunidades en torno a la caficultura salvadoreña.
Durante el encuentro, el vicepresidente Ulloa destacó la importancia del Plan Trifinio, una región que aporta cerca del 5 % del café mundial, así como los esfuerzos nacionales en innovación y calidad mediante la producción de nuevas variedades y el impulso de prácticas orgánicas. También se presentó el proyecto del Hotel Restaurante Escuela en La Palma, Chalatenango, como un espacio clave para la formación y promoción del café salvadoreño.
Por su parte, Vanusia Nogueira elogió el compromiso de El Salvador con la sostenibilidad, subrayando que la caficultura solo representa un 2 % de la deforestación global. Además, agradeció el apoyo brindado por el país y anunció futuros acuerdos de cooperación con el Instituto Salvadoreño del Café, orientados a fortalecer la cadena de valor y respaldar a los productores.
El presidente del Instituto Salvadoreño del Café, Mauricio Sansivirini, destacó los logros más recientes, como los diez premios presidenciales en la Taza de Excelencia y la introducción de cinco nuevos híbridos de café que combinan productividad con alta calidad. También mencionó avances en mecanización, biología molecular e investigación genética que colocan a El Salvador en una ruta competitiva a nivel global.
Las tendencias del mercado estadounidense, donde el consumo de café de especialidad ha crecido un 18 % en cinco años y 59 de cada 100 tazas consumidas pertenecen a esta categoría, representan una oportunidad para el café salvadoreño. Este encuentro refuerza el compromiso conjunto de El Salvador y la OIC para garantizar la resiliencia del sector y generar oportunidades sostenibles para las nuevas generaciones de productores.
