Redacción Dinero.com.sv 
El Instituto Salvadoreño del Café (ISC) informó que 8,288 sacos de café de origen salvadoreño forman parte de los inventarios certificados de la Bolsa de Nueva York, un sistema internacional que respalda las operaciones de futuros del grano. Esta presencia refleja la participación del café producido en El Salvador dentro del mercado global y su cumplimiento con estándares de calidad exigidos para el comercio internacional.
Nuevas entregas al sistema de inventarios
El reporte también señala que 12,512 sacos adicionales fueron entregados recientemente al sistema de inventarios certificados, lo que contribuyó a incrementar el volumen total disponible dentro de este mecanismo internacional de almacenamiento y respaldo comercial.
Con estas incorporaciones, los inventarios certificados de café en la Bolsa de Nueva York alcanzaron 553,379 sacos de 60 kilogramos, cifra superior a los 540,867 sacos registrados anteriormente.
Este sistema funciona como un respaldo para las operaciones de futuros del café arábica, ya que los granos almacenados deben cumplir con estándares específicos de calidad antes de ser aceptados dentro del inventario certificado.
Sacos pendientes de clasificación
Además de los sacos ya certificados, el informe indica que 113,326 sacos se encuentran pendientes de clasificación, proceso mediante el cual se verifica si el café cumple con las especificaciones requeridas por el mercado internacional.
Solo después de este procedimiento el producto puede integrarse formalmente al sistema de inventarios certificados y utilizarse como respaldo en las transacciones comerciales de la bolsa.
Importancia para el sector cafetalero
Para el sector cafetalero de El Salvador, la presencia de café nacional dentro de estos inventarios internacionales confirma que el grano producido en el país cumple con estándares internacionales de calidad y puede participar en los mecanismos de comercio global.
El café salvadoreño, principalmente de la variedad arábica, es reconocido por sus características de calidad, lo que le permite posicionarse en mercados especializados y en sistemas de certificación vinculados al comercio internacional.
El Instituto Salvadoreño del Café mantiene seguimiento constante al comportamiento del mercado mundial del café, incluyendo precios, inventarios y tendencias en las principales bolsas internacionales, con el objetivo de brindar información al sector productivo salvadoreño.
