Alejandra Ortiz Este pasado fin de semana, el muelle Los Coquitos del distrito de La Unión fue escenario de una explosión de sabor, creatividad y emprendimiento durante la decimotercera edición del festival del marisco. El evento reunió a más de 12 emprendedores de la zona oriental, quienes ofrecieron desde suculentos platillos de mar hasta bebidas, postres y artesanías locales.
Con una jornada que se extendió desde las 9:30 a. m. hasta las 5:00 p. m., el festival no solo atrajo a decenas de visitantes y turistas, sino que también representó una plataforma vital para pequeños y medianos empresarios. Muchos de ellos consideran que este tipo de espacios son claves para establecer contactos, aumentar sus ventas y dar a conocer sus marcas.
La variedad gastronómica fue uno de los principales atractivos, destacando platos típicos a base de mariscos frescos, acompañados de bebidas naturales, repostería artesanal y creativas presentaciones que pusieron en alto la cultura culinaria de La Unión. Además, el evento incluyó la exposición de artesanías hechas a mano, impulsando también el comercio local no alimenticio.
Organizado con el objetivo de potenciar el turismo en el oriente salvadoreño, el festival ha logrado consolidarse como una de las principales vitrinas para emprendedores. Muchos visitantes manifestaron su interés por regresar y seguir apoyando este tipo de iniciativas que dinamizan la economía local.
Este año, la participación creció notablemente, reflejando un interés creciente por parte de los emprendedores y una respuesta positiva del público. La edición número trece del festival dejó en claro que el mar y la creatividad salvadoreña pueden ser una combinación poderosa para el desarrollo económico de la región.
