Tales indicaciones geográficas de origen posicionan a El Salvador como el país de la región centroamericana donde se producen los mejores cafés del mundo, lo cual es un orgullo para los productores salvadoreños que lo cultivan en esas regiones del país.

Según la directora ejecutiva del Consejo Salvadoreño del Café (CSC), Carolina Padilla, expresó que este logro se ha dado gracias al esfuerzo de los productores locales y la Unión Europea en Centroamérica.

Además, aseguró que felicitan a todos los productores y las productoras miembros de las denominaciones de origen, que a diario trabajan por fortalecer la calidad de sus cafés.

Al respecto la Unión Europea destacó que esta es la primera vez que se agregan indicaciones geográficas al Acuerdo de Asociación UE-Centroamérica, desde la decisión inicial de proteger las indicaciones geográficas bajo el acuerdo.

La denominación de origen es un concepto que indica la procedencia de un producto alimenticio, reseña sus cualidades y calidad, y además es una forma de proteger la propiedad industrial o agroindustrial del mismo, frente a imitaciones o falsificaciones. Además, va asociada a un lugar concreto de un territorio, a las características asociadas a ese lugar, contexto, propiedades y otras especificaciones.