Imprimir esta página
Viernes, 10 Junio 2022 17:04

¿Cómo afecta el incremento de precios en el maíz a la venta de tortillas?

Escrito por Evelyn Alas
¿Cómo afecta el incremento de precios en el maíz a la venta de tortillas? Fotografía // Evelyn Alas

Debido a los altos incrementos en los precios de los alimentos, el maíz es uno de los productos esenciales de la canasta básica que está pasando por las alzas que está generando la inflación a nivel mundial.

María Angélica Moreno, dueña de un puesto de tortillas de la colonia Centroamérica en San Salvador, tiene 12 años de trabajar en la elaboración de este producto especial que no puede faltar en la comida diaria de los salvadoreños.

La comerciante expresa que hace cinco años la venta era mejor que hoy debido a que lograba sacar 5 a 6 tortillas por la cora y ahora solo logra comercializar a cuatro tortillas por el mismo valor y más pequeñas.

Asimismo, comenta que de lunes a viernes prepara un quintal de maíz para la elaboración de tortillas, vendiéndolas a sus clientes a cuatro por US$0.25, para poder sacar US$10 de ganancia. Afirma que hoy el quintal de maíz cuesta US$30 y US$60 el saco.

Además, María Moreno tiene a dos personas como apoyo para echar tortillas y a un repartidor, pero con los altos precios del maíz sus ganancias logran salir para el pago de sus ayudantes.

Sus clientes más fieles normalmente llevaban hasta dos dólares de tortillas, pero ahora esa cantidad disminuyó con el alza de precios y ahora solo compran US$0.75 o máximo US$1.50.

No todos los días son buenos en la venta y las tortillas que le sobran a Doña María las guarda para el consumo de ella y su familia, con el objetivo de no desperdiciar el producto y no verse afectada económicamente.

 

Este es el ingreso con el que ha apoyado a su familia y durante los 12 años ha visto altos y bajos en su venta, pero siempre busca no afectar a sus clientes fieles.

Artículos relacionados (por etiqueta)