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Sábado, 08 Octubre 2022 15:32

El Salvador e Italia se unen en apoyo a la caficultura salvadoreña con una inversión de US$5 millones

Escrito por Evelyn Alas

Los Gobiernos de El Salvador e Italia se unen por la caficultura salvadoreña, por ello, este día lanzaron el Proyecto Vivicafé: “Incremento del Valor Agregado y Valorización del Café de El Salvador”, el cual contará con una inversión de más de US$5 millones, financiada por la Agencia Italiana de Cooperación para el Desarrollo, gracias a la gestión de la Agencia de El Salvador para la Cooperación Internacional.

El lanzamiento de la iniciativa estuvo presidido por el Ministro de Agricultura y Ganadería, Enrique Parada, y por el embajador de Italia en El Salvador, Edoardo Pucci; y se realizó en la Asociación Cafetalera de El Salvador, sede Chalatenango.

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El Ministro Parada explicó que el proyecto será ejecutado por el Consejo Salvadoreño del Café (CSC) y que beneficiará directamente a 1,100 productores y a unas 4,400 personas vinculadas con las actividades cafetaleras de las cordilleras Alotepec-Metapán y Cacahuatique.

“El impulso a la caficultura es parte fundamental para nuestro Gobierno, y con este proyecto buscamos contribuir a la dinamización de la economía nacional para generar oportunidades a las familias, a las empresas y al país. Y lo conseguiremos a través del fortalecimiento de la producción, la productividad y la rentabilidad del café”, señaló el titular del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG).

Por su parte, el embajador Edoardo Pucci enfatizó que: “El proyecto Vivicafé pretende mejorar las condiciones de los pequeños productores de café y aumentar la sostenibilidad, mejorando la calidad del café”.

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El titular del MAG detalló que Vivicafé se desarrollará durante dos años, a través de tres componentes:

Componente 1: estará enfocado en respaldar a los pequeños caficultores a través de acciones como: capacitación y asistencia técnica, entrega de insumos, renovación de fincas, producción de viveros de diversos árboles. Con una inversión de más de US$1,185,412.

Componente 2: impulsará el valor agregado del café en la fase de post cosecha, con la elaboración de un plan de sostenibilidad, creación y equipamiento de laboratorios de control de calidades, dotación de beneficios húmedos y secos, de camas africanas, de pilas de aguas residuales, de equipo de tostaduría, molinos y selladores, entre otros. Tendrá una inversión de más de US$2,767, 725.

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Componente 3: estará enfocado en la valorización y promoción de Café de El Salvador, a través de la capacitación para la comercialización internacional, la tecnificación de acceso a tecnología de procesamiento de café soluble, entre otras acciones. La inversión de esta etapa es de US$1,087,234.

Vivicafé destinará más de US$5 millones por nuestra caficultura, actividad agrícola que representa un gran aporte a la economía, a la sociedad y al medio ambiente.

Por otra parte, el Ministro Enrique Parada recalcó que: “Además de este proyecto llevamos en paralelo muchos otros, con el fin de potenciar a este sector, para que la producción aumente, ya que este año los precios internacionales son favorables. También esperamos sobrepasar el millón de quintales en esta cosecha”.

Y les recordó a los caficultores que: “Dentro de poco podremos contar con el Instituto Salvadoreño del Café, el cual nos volverá a poner a la vanguardia en tecnología, y buscaremos volver a ser un referente en la región”.

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