En la subasta realizada este día se puede observar que el café salvadoreño se posicionó con un precio promedio por libra de US$22.52, mientras que el precio máximo por libra fue de US$70, pagado por BIGFACE Coffee.

“Este ha sido un proceso enriquecedor, junto al Consejo Salvadoreño del Café se descubrió durante el proceso a seis nuevos productores y se integraron dos nuevas variedades, como San Bernardina”, se lee en la información brindada por el Ministerio de Agricultura.

También se logró tener nuevos compradores que probarán la excelencia del café salvadoreño alrededor del mundo;  países como: Japón, China, Corea, Estados Unidos, Noruega, Tailandia y Bulgaria.

Cada uno de estos cafés se ha catado un mínimo de cinco veces diferentes durante el proceso de cata. Los lotes ganadores son los 30 mejores cafés que obtuvieron una puntuación superior a 87 en los Centros Globales de Café de la Taza de la Excelencia. El café se envasa en cajas de 30 kg que contienen dos bolsas envasadas al vacío de 15 kg.

Los lotes de los Ganadores Nacionales son cafés que obtienen más de 85 puntos durante la Fase Internacional por el Jurado Nacional y el Jurado Internacional de la Taza de Excelencia. Cada uno de estos cafés se ha catado un mínimo de cinco veces diferentes durante el proceso de catación.