La infraestructura moderna de la Asociación Cooperativa de Producción Agropecuaria Canasta Campesina de R.L. (ACPACAC), cuenta con áreas de oficina, bodega, sala multiusos, embalaje, procesamiento, laboratorios y dormitorios. Son instalaciones amigables con el medio ambiente, porque cuentan con paneles solares que aportan el 54% de la energía con la que funciona la Eco-finca.

Estas instalaciones son gracias al cofinanciamiento de la cooperación francesa y española, un esfuerzo que acompaña el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), porque su modelo de producción compagina con la visión gubernamental, que es elevar la productividad, garantizar la seguridad alimentaria y fortalecer las iniciativas agropecuarias.

«Compartimos su visión y este tipo de esfuerzos bajo cuatro ejes fundamentales: trabajar asocitivamente, establecer cooperativas de desarrollo, la solidaridad social y económica, y la complementariedad entre hermanos para tener una vida armoniosa, en comunidad. Además, se le apuesta el aspecto de comercialización que es el valor agregado», expresó el Ministro de Agricultura, Óscar Guardado.

Por su modelo inclusivo y cooperativo, este es un esfuerzo apoyado por el MAG. “Este proyecto ha sido asistido por el CENTA, la ENA y por unidades y direcciones específicas del MAG. El modelo que tienen se puede replicar de manera eficiente a nivel nacional”, aseguró el Ministro Guardado.

Kasandra Portillo, presidenta de la cooperativa amplió detalles de la Eco-finca: “Tenemos el invernadero, tenemos el mandala con cultivos, luego tenemos algunas parcelas con productores en la parte alta, que son compañeras que no tenían tierras, pero ahora están produciendo, están generando su dinamización económica y garantizando alimentación. Estamos trabajando en el tema de la sostenibilidad con la elaboración de insumos, todo de manera agroecológica, y también queremos fomentar el agroturismo”.