Jueves, 19 Agosto 2021 17:21

Reconocido productor de café salvadoreño recibirá el premio “El Alma de la Ruralidad”

Escrito por Evelyn Alas

El productor de café Ever Díaz, de El Salvador, recibirá el premio “El Alma de la Ruralidad”, que el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) otorga a Líderes de la Ruralidad de las Américas.

El premio es parte de una iniciativa del organismo especializado en desarrollo agropecuario y rural para reconocer a hombres y mujeres que dejan huella y hacen la diferencia en el campo de América Latina y el Caribe.

Además de recibir como reconocimiento el premio “El Alma de la Ruralidad”, los Líderes de la Ruralidad destacados por el IICA serán invitados a participar de diversas instancias asesoras del organismo especializado en desarrollo agropecuario y rural.

Ever Díaz, nacido en una familia de agricultores en el occidente de El Salvador, se interesó en el cultivo de café en su adolescencia. Tiene una finca de 10 hectáreas asegura el sustento para otras cinco familias rurales y se constituyó en una referencia para la meta de su país de recuperar el liderazgo regional como productor de café.

“Recién se estaba empezando a sembrar de nuevo el pacamara cuando yo lo elegí, porque me llamó la atención y me gustó el tamaño muy grande de sus granos. Mi papá me decía que no valía la pena sembrarlo, pero yo no le hice caso, seguí adelante y el pacamara se logró aclimatar a la finca”, cuenta Díaz.

En el marco del programa, el IICA trabaja para que el reconocimiento facilite vinculaciones con organismos oficiales, de la sociedad civil y del sector privado para la obtención de apoyo para sus causas.

“Se trata de un reconocimiento para quienes cumplen un doble papel irremplazable: ser garantes de la seguridad alimentaria y nutricional y al mismo tiempo guardianes de la biodiversidad del planeta a través de la producción en cualquier circunstancia. El reconocimiento, además, tiene la función de destacar la capacidad de impulsar ejemplos positivos para las zonas rurales de la región”, dijo el Director General del IICA, Manuel Otero, al presentar la iniciativa.

“Hablamos de personas cuya impronta está presente en cada alimento que consumimos adonde sea que éstos lleguen-, en cada parcela de tierra productiva y en las comunidades que habitan los agricultores y sus familias. Son hombres y mujeres que dejan huella y son el alma de la ruralidad porque producen, plantan, cosechan, crean, innovan, enseñan y unen”, consideró el Director General del IICA.