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La compañía Simplot, destaca cuatro retos para la industria alimentaria luego de un año de crisis económica producto del Covid-19 en donde destaca que los consumidores están apelando más a la autosuficiencia, al tiempo que los centros de distribución, proveedores y operadores cuidan al máximo sus recursos y optimizan inventarios, mientras aseguran los protocolos de higiene.