Coralia Cuellar 
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) ha desplegado esfuerzos significativos en El Salvador para fortalecer la seguridad alimentaria en áreas rurales. Recientemente, en el cantón El Porfiado del departamento de La Paz, la FAO llevó a cabo seminarios dirigidos a pescadores locales. Estos pescadores enfrentaban dificultades debido a cambios climáticos que afectaron su capacidad de subsistencia a través de la pesca.
Con el objetivo de mitigar esta situación, la FAO implementó un programa educativo integral. Este programa capacitó a los residentes locales en técnicas de crianza de pollos. Esta diversificación de ingresos no solo busca asegurar la sostenibilidad económica de las familias, sino también fortalecer su seguridad alimentaria. A través del aprendizaje de nuevas habilidades, los habitantes del cantón El Porfiado están mejor preparados para enfrentar los desafíos derivados de variaciones climáticas que afectan su actividad principal.
La iniciativa de la FAO es fundamental para asegurar un futuro económico estable y una alimentación adecuada para las familias del cantón Porfiado. Al promover la diversificación de ingresos y la autonomía alimentaria, la FAO contribuye significativamente a mejorar la resiliencia comunitaria frente a adversidades climáticas y económicas. Este enfoque integral no solo beneficia a las familias directamente involucradas, sino que también fortalece la capacidad de respuesta de la comunidad ante futuros desafíos.
