Redacción Dinero.com.sv 
La empresa 100% salvadoreña inaugura su nueva sucursal en el Centro Comercial El Encuentro El Sitio, en San Miguel, la ciudad donde nació su historia.
San Miguel, El Salvador, octubre de 2026. Pollo Campestre celebra un nuevo capítulo de su historia empresarial con la inauguración de su restaurante número 80, ubicado en el Centro Comercial El Encuentro El Sitio, en San Miguel. Esta apertura es un paso importante para la compañía, que continúa fortaleciendo su presencia en El Salvador mediante nuevas inversiones, generación de oportunidades laborales y una propuesta gastronómica que ha acompañado a distintas generaciones de familias salvadoreñas.
La nueva sucursal ha sido concebida para ofrecer una experiencia cómoda, moderna y acogedora, manteniendo el sabor y la atención que caracterizan a Pollo Campestre. Además de sus espacios para disfrutar en familia, el restaurante incorpora servicio de autoservicio, brindando una alternativa práctica para quienes desean disfrutar de sus productos favoritos con mayor comodidad.
La inauguración adquiere un significado especial porque se realiza en la ciudad donde comenzó la historia de la empresa. Lo que inició en los años ochenta como un pequeño emprendimiento familiar, con una panadería y un capital de apenas 150 colones, se ha transformado, después de cuatro décadas de esfuerzo, en Grupo Campestre, un conglomerado empresarial de origen salvadoreño integrado por nueve empresas que desarrollan operaciones en diferentes sectores de la economía nacional.
«La apertura de nuestro restaurante número 80, representa mucho más que una nueva sucursal, es el reflejo de una historia construida con esfuerzo, dedicación y mucho cariño por El Salvador. Volver a celebrar un logro tan importante en San Miguel, donde comenzó todo, nos llena de emoción y nos recuerda que nuestras raíces siguen siendo la inspiración para continuar creciendo», expresó Conty Aguirre, Gerente de Mercadeo de Pollo Campestre.
A lo largo de su trayectoria, Pollo Campestre ha evolucionado para acercarse más a sus clientes, incorporando, nuevos espacios, nuevos servicios y nuevas experiencias sin perder la esencia familiar que ha caracterizado a la marca desde sus inicios.
Durante el año 2026 la cadena continuó su proceso de expansión en el territorio salvadoreño con nuevas sucursales en San Salvador, La Libertada, Santa Ana, Sonsonate, y Morazán, a la que se sumó la nueva tienda de El Encuentro El Sitio en San Miguel.
«Esta expansión responde a una visión empresarial de largo plazo que busca acercar la marca a más consumidores, fortalecer su operación y continuar invirtiendo en el mercado salvadoreño. Cada nuevo restaurante representa, además, una oportunidad para dinamizar la actividad económica de su entorno mediante la contratación de personal, la adquisición de bienes y servicios y el fortalecimiento de las relaciones comerciales con proveedores y aliados estratégicos», comentó Rene Mineros, Director de Operaciones.
Más restaurantes, nuevas oportunidades y aporte a la economía
La apertura de la sucursal número 80 también refleja la contribución de Pollo Campestre al crecimiento de la economía salvadoreña por medio de la generación de oportunidades empleo, así como el aporte a la cadena de valor por medio de los proveedores y otros actores de la economía salvadoreña que son aliados de la marca.
«Alcanzar 80 restaurantes es un logro que compartimos con nuestros colaboradores y con las familias salvadoreñas que han confiado en nosotros durante tantos años. Nos llena de orgullo celebrar este momento en San Miguel, donde comenzó nuestra historia. Seguimos creyendo en El Salvador, en su gente y en las oportunidades que podemos generar mediante el trabajo, la inversión y el crecimiento de nuestras empresas», concluyó Conty Aguirre.
El crecimiento de la cadena Pollo Campestre forma parte de una visión más amplia de Grupo Campestre, que ha desarrollado diferentes actividades empresariales en sectores como restaurantes, agroindustria, y turismo. Esta diversificación ha permitido fortalecer su participación en la economía del oriente del país y a escala nacional además de construir una operación que integra talento humano, infraestructura productiva, innovación y desarrollo empresarial.
La nueva sucursal se ubica en El Encuentro El Sitio, plaza desarrollada por Bambu y la más grande de su marca El Encuentro. Desde su apertura en 2019, se ha convertido en un punto de encuentro para las familias de San Miguel, al reunir en un solo lugar una amplia variedad de tiendas, restaurantes y servicios. Con esta inauguración, Pollo Campestre celebra además su décima apertura en plazas El Encuentro.
«Nos llena de alegría que Pollo Campestre haya elegido El Encuentro El Sitio para abrir su sucursal número 80 y que esta sea su décima apertura en nuestras plazas. Es una muestra de la confianza que hemos construido con nuestros aliados y de cómo seguimos creciendo juntos, apostando por proyectos que aporten valor a las comunidades», expresó Sergio Rodríguez, gerente de país de Bambu El Salvador.
Actualmente, El Encuentro cuenta con 14 plazas en operación en el país y este año sumará la decimoquinta con la apertura de El Encuentro Nueva San Miguel. Este proyecto será su tercera plaza en la ciudad, junto a El Encuentro El Sitio y El Encuentro Roosevelt, reafirmando su confianza en el potencial de San Miguel y su compromiso de crear espacios que conecten a las marcas con las familias salvadoreñas.
