Redacción Dinero.com.sv 
En febrero de 2026, el precio del pan francés registró un incremento de 3.18% en la canasta básica urbana en comparación con enero, de acuerdo con datos del Banco Central de Reserva (BCR). Este aumento lo convierte en el producto con mayor alza porcentual dentro de los alimentos analizados durante el período.
El incremento del pan francés se da en un contexto donde varios productos de la canasta básica también registraron aumentos, principalmente en el área urbana. Las carnes subieron aproximadamente 0.39%, mientras que las grasas aumentaron cerca de 0.17%. Los huevos reflejaron un alza de alrededor de 0.29%, y la leche fluida destacó con un incremento de aproximadamente 3.15%, siendo uno de los más altos después del pan francés.
Otros productos también mostraron variaciones importantes. Las verduras registraron un aumento cercano al 1.19%, mientras que las frutas subieron aproximadamente 1.99%. En el caso de las tortillas, el incremento fue de alrededor de 0.24%, lo que evidencia un ajuste más leve en comparación con otros alimentos, aunque relevante por su consumo diario.
En el área rural, los incrementos fueron más moderados, pero mantuvieron la misma tendencia. Las carnes aumentaron cerca de 0.41%, las grasas alrededor de 0.20% y los huevos aproximadamente 0.36%. La leche fluida presentó un incremento de alrededor de 3.31%, posicionándose como uno de los productos con mayor variación en este entorno. Por su parte, las frutas subieron cerca de 1.78%, mientras que las tortillas registraron un aumento aproximado de 0.27%.
En contraste, algunos productos mostraron reducciones que ayudaron a compensar parcialmente el impacto de los incrementos. Los frijoles bajaron aproximadamente -1.45% en el área urbana y cerca de -1.42% en el área rural. Por otro lado, el arroz y el azúcar se mantuvieron sin cambios, sin registrar variaciones entre enero y febrero.
A nivel general, el costo de la canasta básica también reflejó incrementos. En el área urbana, el gasto diario por persona subió 0.73%, mientras que en el área rural el aumento fue de 0.14%. A nivel mensual, el costo por familia mantuvo la misma tendencia, evidenciando un impacto moderado pero generalizado en el presupuesto de los hogares.
El comportamiento del pan francés resalta dentro de este panorama, no solo por su incremento de 3.18%, sino porque supera al resto de productos en términos porcentuales. Este resultado evidencia una presión más fuerte en este alimento dentro de la canasta urbana, lo que repercute directamente en el gasto diario de las familias salvadoreñas.
