Redacción Dinero.com.sv 
La segunda entrega de resultados del V Censo Agropecuario y I de Pesca confirma la relevancia del sector agropecuario en la economía de El Salvador según el Banco Central de Reserva, destacando niveles de producción significativos y una fuerte orientación hacia la comercialización.
En el ámbito acuícola, la tilapia se posiciona como la especie más cultivada, con una producción de 8.2 millones de libras, de las cuales el 99.3% se destina a la venta. Por su parte, el camarón alcanzó 5.2 millones de libras, con un 84.9% dirigido al mercado, concentrándose principalmente en el departamento de La Paz, que aporta el 68.4% de la producción nacional.
En cuanto a los cultivos tradicionales, la caña de azúcar registró una producción de 6.7 millones de toneladas cortas entre mayo de 2024 y abril de 2025, en una superficie de 102,167 manzanas. Asimismo, el café mantiene un peso relevante con 105,741 manzanas cultivadas y una producción superior a los 4 millones de quintales de café uva a nivel nacional.
La producción cafetalera se concentra en cuatro departamentos que suman el 74% del total nacional: Santa Ana lidera con el 29.2%, seguido por La Libertad (15.9%), Ahuachapán (15.7%) y Sonsonate (13.2%).
En el segmento de granos básicos, el maíz continúa siendo el principal cultivo tanto en área cosechada como en volumen de producción, con una fuerte concentración en la zona occidental del país. Ahuachapán destaca con el 12.4% del total, junto a departamentos como Santa Ana, Sonsonate, La Libertad y Usulután, cada uno con aportes superiores al 8%.
El censo también revela que el 55.2% del área sembrada de frijol se produce en relevo de otros cultivos, lo que evidencia un aprovechamiento intensivo de la tierra agrícola. En el caso del maicillo, el 45.9% de la producción se concentra en el occidente, principalmente en Ahuachapán y Sonsonate, destinándose en su mayoría al consumo animal.
Por otro lado, la producción de arroz en granza se ubica principalmente en La Libertad y Chalatenango, que concentran el 44.6% y 27.4%, respectivamente, con un 96.9% del total orientado a la venta.
Finalmente, el informe también destaca la existencia de cultivos menos tradicionales como el tule y el henequén, con 616 y 42 manzanas plantadas, respectivamente, lo que refleja la diversidad productiva del sector.
Estos resultados evidencian un sector agropecuario dinámico, con alta orientación comercial y una distribución territorial clave para el desarrollo económico del país.
