Alejandra Ortiz 
La Asociación Salvadoreña de Ganaderos e Industriales de la Leche (ASILECHE) anuncia el próximo Encuentro Nacional del Sector Lácteo, El Salvador – Centroamérica (ENLAC 2025), a realizarse el 27 de febrero de 2025.
Este evento tiene como tema central “Innovación, Tecnología y Tendencias en la Producción”, reuniendo a ganaderos, industriales, académicos y proveedores del sector en un espacio de intercambio de conocimientos, actualización tecnológica y generación de negocios, donde participarán expertos del sector lácteo.
Lorena Heredia, Directora Ejecutiva de ASILECHE, destacó la importancia del evento para el desarrollo del sector: “Se han realizado todas las gestiones necesarias, y contamos con la participación confirmada de invitados especiales del sector público y privado, así como de instituciones regionales. ENLAC 2025 será una excelente oportunidad para que ganaderos, industriales, comunidad académica, proveedores de insumos, maquinaria y servicios se reúnan en un día de convivencia y aprendizaje”.
El evento contará con un espacio de exposiciones donde los participantes podrán conocer innovaciones en productos, servicios y maquinaria. Asimismo, se realizarán conferencias magistrales y sesiones de networking orientadas a fortalecer las relaciones empresariales y fomentar la adopción de nuevas tecnologías en toda la cadena de producción láctea. Según Heredia, uno de los principales retos de ASILECHE para el 2025 es aumentar las exportaciones del sector y atender de forma más amplía el mercado internacional.
“Creemos que los mercados internacionales están esperando productos salvadoreños de alta calidad. Queremos ofrecer no solo un buen producto, sino opciones nutricionales mejoradas para distintos segmentos, desde niños hasta adultos mayores y deportistas. La innovación es clave en este desafío, y ENLAC 2025 nos brindará el espacio para discutir y promover estas iniciativas” apuntó Heredia.
Después del éxito del último encuentro en 2022, ENLAC se transformará desde este año en un evento anual, reforzando su compromiso con el crecimiento continuo de la industria láctea en El Salvador y la región. Este congreso tiene como objetivo principal promover el desarrollo sostenible y la competitividad del sector a nivel regional.
