Denis Muñoz 
La Agencia de Promoción de Inversión y Exportaciones de El Salvador, informó que el café diferenciado de El Salvador se vende a un precio de US$250 el quintal, lo que representa una cifra superior al promedio de la bolsa. Según el Instituto Salvadoreño del Café (ISC), un 60% del café exportado en la cosecha 2023-2024 se considera diferenciado, incluyendo categorías como orgánico, sostenible y gourmet. Este porcentaje equivale a US$55.63 millones de los más de US$92.38 millones en exportaciones totales del sector entre octubre de 2023 y julio de 2024.
El precio promedio del café diferenciado ha aumentado en un 0.78% respecto al ciclo anterior, pero sigue siendo inferior a los US$256.98 de la cosecha 2021-2022. A pesar de este incremento, el café diferenciado aún se vende un 20% por encima del promedio de la Bolsa de Nueva York, donde el Contrato C cotizó a US$207.53 en julio de 2024.
Por otro lado, el café comercial, que representa un 31% de las exportaciones, se vendió a un precio promedio de US$196.42 el quintal, un 4.4% inferior al promedio del ciclo anterior. Esto generó ingresos de US$28.9 millones para los productores hasta julio de 2024. En contraste, el café elaborado, como el soluble y el tostado, representa solo un 2% de las exportaciones, con ventas superiores a US$1.9 millones, mientras que el café de calidad inferior representa un 6% con ingresos de US$5.8 millones.
El reporte del ISC también muestra una disminución en las exportaciones, con una caída del 29.5% en valor y del 26.4% en volumen. Entre octubre de 2023 y julio de 2024, se exportaron 413,720 quintales de café por un total de US$92.3 millones, una reducción significativa comparada con los US$131 millones del ciclo anterior. La producción ha disminuido en 148,490 quintales en comparación con el año anterior.
Estados Unidos sigue siendo el principal comprador del café salvadoreño, con una participación del 49%. Sin embargo, las exportaciones hacia este mercado han disminuido un 29% en ingresos y un 23% en volumen, sumando 202,218 quintales valorados en US$42.7 millones.
