Denis Muñoz La Asociación Salvadoreña de Industriales (ASI) celebra la cuarta edición del Congreso Industrial de Alimentos y Bebidas (CIAB), bajo el lema “Impulsando el dinamismo de la producción salvadoreña”, reafirmando su compromiso con el desarrollo y fortalecimiento del sector.
Este 28 y 29 de mayo, el Hotel Sheraton Presidente será el punto de encuentro para expertos nacionales e internacionales, representantes empresariales, gremiales, académicos e institucionales, en una jornada que se desarrollará de 8:00 a. m. a 5:00 p. m.
El CIAB brindará una visión integral sobre los desafíos y oportunidades que enfrenta la industria de alimentos y bebidas, abordando temas clave como seguridad alimentaria, personalización de productos según nuevas tendencias de consumo, y el impacto de la digitalización en la cadena de valor.
Durante los dos días del evento, los asistentes podrán participar en foros especializados sobre biotecnología aplicada, economía circular, normativas y cumplimiento, sostenibilidad, trazabilidad, empaque, inocuidad y tecnologías emergentes.
“El Congreso Industrial de Alimentos y Bebidas representa un esfuerzo articulado por fortalecer las capacidades del sector, promover la actualización técnica y facilitar el intercambio de conocimiento entre actores clave de la cadena de valor. En esta edición, destacamos cómo la tradición y la tecnología convergen para transformar el sector alimentario, generando innovación desde nuestras raíces productivas. Desde la ASI, apostamos por una industria con altos estándares de calidad, comprometida con la sostenibilidad y preparada para enfrentar los desafíos globales de producción, regulación y consumo”, afirmó Jorge Arriaza, presidente de la Asociación Salvadoreña de Industriales.
Además de las conferencias, el evento incluye espacios de networking, una exposición de soluciones tecnológicas y el Opportunity Center, una plataforma en la que las empresas participantes presentan productos y servicios innovadores ante una audiencia especializada.
El CIAB también ofrecerá actividades experienciales que celebran la creatividad, la calidad y el sabor nacional:
• 28 de mayo – Festival del Café: con la participación de reconocidas marcas como Ǫuality Grains, Café Topeca, Entre Cerros, Café Pacas y Good Beans, quienes deleitarán al público con perfiles únicos de sabor y origen.
• 29 de mayo – Festival Gastronómico y de Bebidas: una muestra de lo mejor del sector alimentario, con degustaciones, productos emblemáticos y propuestas culinarias de vanguardia.
Con esta iniciativa, la ASI reafirma su papel como un actor clave en la modernización y competitividad del sector de alimentos y bebidas, fomentando una industria más innovadora, resiliente y alineada con las demandas del mercado global y el compromiso con la sostenibilidad.
