Redacción Dinero.com.sv 
La empresa familiar liderada por Elsa Sosa transforma su modelo de negocio y proyecta crecimiento en el sector lácteo salvadoreño.
Lácteos SOAVI, una empresa familiar de El Salvador, ha evolucionado de un modelo tradicional de venta de leche cruda al mayoreo hacia una operación basada en la producción de derivados lácteos y la venta directa al consumidor.
Tras casi dos décadas dedicada a la producción de leche, la compañía dio un giro estratégico en abril de 2024 al comenzar a procesar su propia materia prima, lo que le permitió diversificar su oferta y fortalecer su presencia en el mercado local.
Un punto de quiebre en el modelo de negocio
El cambio marcó un antes y un después. Durante años, el negocio operó sin una estrategia clara de costos, precios o posicionamiento, enfocado únicamente en la venta al mayoreo.
Con la decisión de procesar sus propios productos, la empresa comenzó a construir una marca y a conectar directamente con el consumidor final, abriendo dos tiendas en Atiquizaya y Santa Ana.
Formación empresarial para crecer con estrategia
En este proceso, la familia se vinculó con la Escuela LID, un programa que ofrece acompañamiento empresarial, aprendizaje entre pares y metodologías basadas en casos reales.
Este apoyo permitió a la empresa comprender mejor su estructura de costos, definir precios y tomar decisiones más estratégicas.
“Antes vendíamos sin saber qué nos convenía más. Ahora tenemos claridad para crecer”, explicó Elsa Sosa.
Empresa familiar: retos y oportunidades
El crecimiento también implicó enfrentar los desafíos propios de un negocio familiar, donde las decisiones pueden estar influenciadas por dinámicas personales.
Sin embargo, el proceso formativo ayudó a transformar esas dinámicas en decisiones más estructuradas y enfocadas en el negocio.
Actualmente, Lácteos SOAVI genera más de 30 empleos fuera del núcleo familiar y cinco dentro de la familia.
Apuesta por la sostenibilidad
La empresa también ha incorporado prácticas sostenibles, como el uso de abono orgánico producido a partir del ganado y el cultivo de su propio alimento.
Además, la implementación de energía solar ha permitido reducir cerca del 30% del consumo eléctrico, mejorando la eficiencia operativa.
Planes de expansión en El Salvador
Entre los próximos pasos, Lácteos SOAVI proyecta abrir una tercera tienda con capacidad de distribución y ampliar su cobertura a nuevas zonas del país.
Este crecimiento refleja el potencial del sector lácteo en El Salvador y cómo las empresas familiares pueden evolucionar hacia modelos más sostenibles, estratégicos y competitivos.
