Leydin Sorto 
Corporación de Exportadores de El Salvador (COEXPORT) felicita al Presidente de la República, Nayib Bukele, por haber impulsado, y a la Asamblea Legislativa, por la aprobación de la reforma a la Ley de Fomento de la Producción Higiénica de la Leche y Productos Lácteos y de Regulación de su Expendio, aprobada el pasado 18 de junio. Esta reforma representa un avance significativo para la competitividad exportadora de la industria láctea nacional.
Las empresas lácteas exportadoras salvadoreñas compiten en mercados centroamericanos e internacionales contra productores que, desde hace años, combinan leche fluida y leche en polvo como parte de sus procesos industriales estándar. La utilización de este tipo de insumos forma parte de las prácticas permitidas y reguladas en la mayoría de los países que participan en el comercio internacional de productos lácteos, bajo rigurosos controles de calidad e inocuidad, lo que permite a esos competidores ofrecer mayor estabilidad de abastecimiento y mejores condiciones de costo. Con esta reforma, El Salvador armoniza su marco regulatorio con la normativa centroamericana vigente y dota a sus exportadores de las mismas herramientas que ya emplean sus competidores en la región y el mundo, facilitando una mayor integración del sector a las cadenas regionales e internacionales de valor.
Para COEXPORT, esta reforma constituye una oportunidad de ganar-ganar para todos los eslabones de la cadena láctea. Una industria más competitiva podrá acceder a nuevos mercados internacionales, incrementar sus volúmenes de exportación y generar mayores divisas para el país, sin que ello implique que los ganaderos nacionales dejen de vender su leche. Por el contrario, en la medida en que las exportaciones lácteas crezcan, también lo hará la demanda de materia prima nacional, beneficiando directamente a los productores de leche, que continúan siendo parte indispensable de esta cadena productiva.
El sector lácteo nacional atraviesa, además, una etapa sostenida de crecimiento y consolidación en los mercados externos. Entre 2020 y 2025, las exportaciones lácteas salvadoreñas aumentaron de US$40.6 millones a US$57.6 millones, alcanzando un récord histórico y registrando un crecimiento de 42%, con presencia en diez mercados de destino. Guatemala, Honduras, Nicaragua, Costa Rica y Estados Unidos se consolidan como los principales compradores de productos lácteos salvadoreños, lo que evidencia la capacidad del sector productivo nacional para competir en mercados cada vez más exigentes y diversificados, así como para generar productos con valor agregado y reconocimiento internacional.
Este desempeño exportador se confirma también en el corto plazo. Solo en 2025, las exportaciones crecieron 14.2% en comparación con el año anterior, generando US$7.1 millones adicionales en ventas al exterior. Este resultado permitió que el sector representara el 9.3% de las exportaciones totales de alimentos del país.
Esta reforma crea condiciones para que esa tendencia de crecimiento se acelere. Al permitir a la industria nacional competir en igualdad de condiciones frente a productores centroamericanos y mundiales, se abre la puerta a la diversificación de mercados de destino, a mayores volúmenes de exportación y a una mejor posición competitiva de los productos lácteos salvadoreños frente a la oferta regional e internacional.
COEXPORT reconoce, asimismo, las acciones complementarias anunciadas por el Gobierno para fortalecer al sector ganadero nacional, mediante programas de asistencia técnica, mejoramiento genético, acceso a financiamiento y apoyo productivo. Estas iniciativas son consistentes con la visión de una cadena láctea integrada, en la que el crecimiento exportador de la industria y el fortalecimiento de la producción ganadera nacional avanzan de manera complementaria y no contrapuesta.
COEXPORT reitera su compromiso de acompañar a las empresas exportadoras del sector lácteo en su proceso de expansión hacia nuevos mercados, y reafirma que una industria láctea más competitiva es, en última instancia, una industria que genera más divisas, más empleo y mayor desarrollo para El Salvador.
