Redacción Dinero.com.sv 
La Asociación de Restaurantes de El Salvador (ARES) celebró este miércoles la décimo segunda edición de los Premios ARES a la Excelencia Gastronómica 2026, un evento que reunió a representantes del sector restaurantero, autoridades de turismo y empresas patrocinadoras para reconocer el talento, la innovación y el aporte de la gastronomía salvadoreña.
La ceremonia se desarrolló a partir de las 6:00 de la tarde en el Hotel Real InterContinental y contó con la participación de la directora ejecutiva de CORSATUR, Alejandra Durán, junto a empresarios, chefs y representantes de distintos restaurantes del país.
Durante el evento, ARES destacó el trabajo de restaurantes, chefs y emprendedores que han contribuido al crecimiento y fortalecimiento del sector gastronómico nacional.
“Esta noche nos reunimos para celebrar el esfuerzo, la dedicación y la pasión de quienes forman parte del sector gastronómico salvadoreño. Cada restaurante, cada chef, cada equipo de cocina, cada mesero, cada colaborador y cada emprendedor representa una parte importante de la identidad culinaria de nuestro país”, expresó el chef Leo Guzmán, presidente de ARES.
La gala incluyó una experiencia gastronómica diseñada por el chef internacional Vincent Boutinaud y su equipo, acompañada de vinos y licores premium para los asistentes.
Ganadores de los Premios ARES 2026
Entre los reconocimientos entregados durante la noche destacaron distintas categorías orientadas a premiar la trayectoria, innovación y excelencia dentro de la industria gastronómica.
En la categoría de Mejores Restaurantes del Interior del País fueron reconocidos Restaurante La Jalisco, de Santa Ana; Hotel y Restaurante Punta Diamante, de Sonsonate; y Restaurante Crunchy Pork, de Zacatecoluca.
El premio a Cadena Nacional fue otorgado a Restaurantes La Pampa, mientras que La Pampa Skydeck, ubicado en Millennium Plaza, recibió el reconocimiento como Restaurante Favorito.
En el área culinaria, el chef Rafael Bolaños Miranda, de restaurante Kalpataru, recibió el premio a la Excelencia al Chef del Año con ejercicio en El Salvador. Asimismo, la chef Carmen Rosibel Esperanza Torres, de restaurante La Carmencha, fue reconocida con el galardón a la Excelencia al Chef de Cocina Típica en El Salvador.
Pollo Campero obtuvo el reconocimiento como Franquicia Internacional de Restaurantes, mientras que Nawi Beach House recibió el Premio Innovación.
ARES también reconoció a la licenciada Claudia Mireya Jubiz de González, de Restaurante Pampa El Volcán, con el Premio a la Mujer del Año.
El Premio al Empresario del Año fue entregado a Marcelo Rusconi Bolaños y Piero Antonio Rusconi Bolaños, de restaurante Donkeys.
Además, Restaurante Relajo fue distinguido como Mejor Restaurante Típico del País y Restaurante y Café Entre Nubes recibió un reconocimiento especial otorgado por CESAL al compromiso social.
Votación y selección de ganadores
ARES explicó que algunas categorías, como Cadena Nacional, Franquicia Internacional y Restaurante Favorito, fueron definidas mediante votación del público a través de las plataformas digitales de la asociación.
Mientras tanto, reconocimientos como Chef del Año, Chef de Cocina Típica, Mujer del Año, Empresario del Año y Premio Innovación fueron seleccionados por un jurado calificador de ARES.
El evento contó con el patrocinio de empresas como El Salvador Travel, MABE, Cerveza Toña, Cuba Libre, Bodega Volcanes, Sandara, Desquiciado, Radiocorporación FM, Hotel Mediterráneo Plaza, Radio Clásica y Radio El Mundo.
Con esta premiación, ARES busca continuar estimulando al gremio gastronómico y visibilizar el aporte que restaurantes, chefs y emprendedores realizan al desarrollo turístico y económico de El Salvador.
