Leydin Sorto 
La cultura del mezcal vuelve a convertirse en el punto de encuentro de la creatividad y la excelencia con la llegada de Mezcal Lab Segunda Edición, la competencia nacional que busca descubrir al bartender que representará a El Salvador en uno de los escenarios más importantes de la coctelería internacional.
Organizado en conjunto de destilería Mezcales Casa Armando quien es la casa de Mezcales mas premiada del mundo con +200 medallas internacionales en los concursos mas importantes de la industria de bebidas alcohólicas como Londres, San Francisco y Chicago así como CRIO Inversiones de El Salvador, siendo una distribuidora que a lo largo del tiempo es conocida por construcción de marcas prestigiosas como lo son Señorío y Zignum, Mezcal Lab nace con una misión clara: promover la cultura del mezcal y brindar una plataforma donde los profesionales de la barra puedan demostrar que la innovación también tiene sabor a El Salvador.
Después de una convocatoria nacional y un exigente proceso de selección, ocho bartenders finalistas provenientes de distintos bares, restaurantes y hoteles del país han sido elegidos para competir por el máximo reconocimiento de esta edición. Cada uno presentará una creación original elaborada a base de mezcal, inspirada en su identidad, su historia y su visión de la coctelería versátil.
Durante la gran final, tuvimos un jurado conformado por especialistas de la industria quienes evaluaron aspectos como técnica, equilibrio de sabores, creatividad, presentación, narrativa del cóctel y la capacidad de resaltar las características únicas del mezcal como destilado de origen.
Mucho más que un concurso: una oportunidad internacional
La Segunda Edición marca un antes y un después para la competencia. Por primera vez, el campeón nacional obtendrá un pase directo a Oaxaca, México, considerada la capital mundial del mezcal, donde representará oficialmente a El Salvador en la Gran Final Internacional de Mezcal Lab.
En ese escenario, el ganador competirá junto a representantes de ocho países de Asia, Europa y Latinoamérica, convirtiéndose en embajador del talento salvadoreño frente a algunas de las propuestas de coctelería más destacadas del mundo. Más que un viaje, este premio representa una oportunidad de intercambio cultural, crecimiento profesional y proyección internacional para la industria gastronómica del país.
Premios oficiales
Primer Lugar
- Viaje a Oaxaca, México.
- Representación oficial de El Salvador en la Gran Final Internacional.
- Competencia frente a bartenders de 8 países de Asia, Europa y Latinoamérica.
Una celebración de la cultura del mezcal
Mezcal Lab no solo premia a los mejores bartenders; también busca acercar al público a la riqueza cultural del mezcal, un destilado con siglos de tradición que hoy inspira una nueva generación de profesionales alrededor del mundo. A través de esta plataforma, Señorío y Zignum promueven el consumo responsable, la innovación detrás de la barra y el intercambio de conocimientos entre la comunidad gastronómica.
La Gran Final será una experiencia donde la creatividad, el arte y la pasión por la mixología se unirán para demostrar que El Salvador tiene el talento para competir a nivel internacional.
Porque detrás de cada gran cóctel existe una historia, y detrás de cada bartender existe un país dispuesto a ser representado.
Mezcal Lab Segunda Edición. El camino hacia Oaxaca comienza en El Salvador.
