Redacción Dinero.com.sv 
Los agricultores de la zona alta de San Ignacio, en Chalatenango, mantienen sus niveles de producción de hortalizas y aseguran que cuentan con cosechas para abastecer la demanda del mercado salvadoreño durante el cierre de 2026. Según información del Programa de Aumento a la Producción (PAP), actualmente se desarrollan alrededor de 150,000 lechugas en ese municipio, cuya cosecha comenzará en los próximos 15 días.
La producción se desarrolla con el acompañamiento del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) y el Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal (CENTA), instituciones que brindan asistencia técnica a los agricultores para mantener la continuidad de las cosechas. Este trabajo busca responder a la demanda de alimentos frescos y mantener el abastecimiento de hortalizas en los principales mercados del país, ante las versiones sobre una posible escasez de verduras.
La coordinadora de la agencia CENTA Las Pilas, Patricia Salguero, explicó que la planificación de los cultivos permite organizar los períodos de siembra y cosecha para evitar interrupciones en la disponibilidad de productos. En el caso de la lechuga, las 150,000 unidades que están en desarrollo comenzarán a recolectarse dentro de dos semanas, con el objetivo de garantizar el suministro durante diciembre.
Uno de los productores de la zona, Ángel Yonel Rivera, detalló que su propiedad mantiene un ritmo de cosecha de aproximadamente 10,000 lechugas semanales. Además, diversifica su producción con otros cultivos como pepino, cebollín y rábano, que también forman parte de la oferta agrícola destinada al consumo nacional.
Por su parte, el horticultor Carlos Manuel Erazo indicó que cada semana mantiene una siembra de 6,000 plantines de lechuga, orientada tanto al mercado nacional como a empresas empacadoras. Esta planificación permite sostener una producción continua y distribuir las hortalizas de acuerdo con los ciclos de crecimiento de cada cultivo.
Otro de los productores de la zona, Antonio Chávez, explicó que diversifica sus terrenos con cultivos de papa, zanahoria, repollo, tomate, chile y lechuga. Según detalló, sus cosechas se trasladan directamente a la Central de Abastos de Soyapango, uno de los puntos de distribución de alimentos para el mercado salvadoreño.
La continuidad de las cosechas también responde a las técnicas agrícolas implementadas mediante el PAP, entre ellas la siembra escalonada, los sistemas de riego tecnificado y el manejo sostenible del suelo. La asistencia del MAG y el CENTA contempla, además, el uso eficiente del agua ante las variaciones climáticas, la aplicación de productos biológicos para controlar plagas y enfermedades, y el fortalecimiento de los canales comerciales para conectar directamente a los productores con los centros de distribución.
Con este esquema de trabajo, los agricultores de San Ignacio mantienen sus parcelas en producción y proyectan continuar abasteciendo los mercados nacionales durante el cierre del año. La cosecha prevista de 150,000 lechugas, junto con la producción de otras hortalizas, forma parte de la oferta agrícola con la que la zona alta de Chalatenango contribuye al suministro de alimentos en El Salvador.
