Redacción Dinero.com.sv 
Como parte de las actividades conmemorativas por los 250 años de independencia de Estados Unidos, la Embajada de los Estados Unidos en El Salvador dio la bienvenida al país a dos reconocidas figuras de la cultura BBQ: Moe Cason, campeón nacional de barbacoa y maestro parrillero, y Bob Trudnak, referente de la innovación tecnológica aplicada a esta especialidad gastronómica.
La visita tiene como objetivo fortalecer el intercambio cultural y profesional entre Estados Unidos y El Salvador a través de la gastronomía, una herramienta que trasciende fronteras y fomenta la colaboración entre personas y comunidades.
Durante su estadía, ambos expertos desarrollarán actividades dirigidas a chefs, emprendedores, estudiantes y aficionados de la cocina, con quienes compartirán conocimientos, técnicas y experiencias acumuladas a lo largo de sus destacadas trayectorias en el mundo del BBQ.
Más allá de enseñar métodos de cocción o preparación de alimentos, la iniciativa busca generar espacios de aprendizaje e inspiración para los profesionales del sector gastronómico salvadoreño. Los encuentros permitirán intercambiar ideas sobre innovación, creatividad culinaria, desarrollo de negocios y nuevas tendencias que pueden contribuir al crecimiento de la industria gastronómica local.
La Embajada destacó que la comida tiene la capacidad de unir culturas y crear vínculos entre las personas. En ese sentido, la presencia de Moe Cason y Bob Trudnak representa una oportunidad para promover el diálogo y el entendimiento mutuo a través de una de las expresiones culturales más universales: la gastronomía.
Como parte de su agenda, los especialistas iniciaron sus actividades en el país compartiendo conocimientos con docentes de la escuela de gastronomía del ITCA-FEPADE. Durante esta jornada abordaron aspectos técnicos y prácticos relacionados con el BBQ estadounidense, una tradición culinaria reconocida internacionalmente por su combinación de técnica, precisión y experiencia.
La capacitación busca que los conocimientos adquiridos puedan multiplicarse posteriormente entre estudiantes y futuros profesionales del área, fortaleciendo las capacidades formativas de la institución y contribuyendo al desarrollo del talento gastronómico nacional.
La visita forma parte de las celebraciones de la iniciativa Freedom 250, que conmemora los 250 años de historia de Estados Unidos destacando elementos de su cultura, innovación, emprendimiento y tradiciones culinarias. A través de este intercambio, se pretende fortalecer los lazos entre ambos países y abrir nuevas oportunidades de colaboración dentro del sector gastronómico.
Para chefs, emprendedores y amantes de la cocina en El Salvador, la llegada de estas figuras internacionales representa una valiosa oportunidad para conocer de primera mano las técnicas, tendencias y experiencias que han convertido al BBQ estadounidense en una referencia gastronómica a nivel mundial.
