Redacción Dinero.com.sv 
La producción de hortalizas en El Salvador continúa expandiéndose como parte de los esfuerzos para fortalecer la seguridad alimentaria y garantizar el abastecimiento de alimentos durante todo el año. Así lo informó el viceministro ad honorem del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), Óscar Domínguez, quien destacó que actualmente existen más de 2,600 manzanas activas dedicadas a este tipo de cultivos a nivel nacional.
El funcionario explicó que, mientras avanza la siembra de granos básicos en distintas zonas del país, el sector agrícola también mantiene un crecimiento constante en la producción de hortalizas, una actividad que permite diversificar la oferta de alimentos y responder a la demanda de los mercados nacionales.
Según Domínguez, parte de las áreas cultivadas se encuentran actualmente en etapa de cosecha, mientras que otras continúan incorporándose a la producción mediante nuevas estructuras agrícolas y cultivos desarrollados a cielo abierto. Esta expansión permite incrementar la superficie cultivada y fortalecer la capacidad productiva del sector.
Uno de los aspectos destacados por el viceministro es que todas estas áreas de producción cuentan con acceso a agua, un factor clave para mantener la actividad agrícola de forma continua. La disponibilidad del recurso hídrico permite reducir la dependencia de las condiciones climáticas y facilita la planificación de ciclos productivos durante diferentes épocas del año.
La incorporación de sistemas que garantizan el acceso al agua también contribuye a mejorar los rendimientos de los cultivos, ya que los productores pueden mantener un manejo más eficiente de las siembras y disminuir los riesgos asociados a períodos de sequía o irregularidades en las lluvias.
El crecimiento de las áreas destinadas a hortalizas forma parte de una estrategia orientada a fortalecer la producción agrícola nacional y generar una oferta constante de alimentos frescos para la población. Además, permite a los productores mantener actividades productivas durante todo el año y aprovechar mejor sus terrenos.
De acuerdo con las autoridades del MAG, el desarrollo simultáneo de la producción de granos básicos y de hortalizas busca consolidar un sector agrícola más dinámico y diversificado, capaz de responder a las necesidades del mercado interno y contribuir al desarrollo económico de las zonas rurales.
El viceministro destacó que la meta es mantener cultivos y cosechas de manera permanente, impulsando una producción continua que fortalezca la disponibilidad de alimentos y genere oportunidades para los agricultores en distintas regiones del país.
