Redacción Dinero.com.sv 
El Salvador se prepara para la novena edición de Gastro Expo ARES 2026, un encuentro que reunirá a representantes de la industria de alimentos y bebidas, empresarios del sector gastronómico y hotelero, proveedores, distribuidores, importadores y fabricantes, con el objetivo de generar nuevas oportunidades de negocio y fortalecer la calidad de los servicios turísticos del país.
El evento se realizará los días 24 y 25 de agosto, de 10:00 a. m. a 5:00 p. m., en el Hotel Real Intercontinental, y contará con entrada gratuita. La actividad busca convertirse en un espacio para que empresas consolidadas y nuevos emprendedores conozcan proveedores, establezcan contactos comerciales y encuentren herramientas para desarrollar sus negocios.
La directora ejecutiva de la Corporación Salvadoreña de Turismo (Corsatur), Alejandra Durán, destacó el respaldo del Gobierno a esta iniciativa y señaló que Gastro Expo ARES se ha consolidado como un espacio importante para el crecimiento del sector gastronómico. Según explicó, esta será la novena ocasión en que se desarrolla el evento, que cada año genera mayor interés entre los participantes.
Además de funcionar como una plataforma comercial, la expo permitirá a los asistentes conocer nuevas propuestas, intercambiar conocimientos y establecer conexiones con otros integrantes de la industria. Durán destacó que el evento representa una oportunidad tanto para empresas que ya operan en el mercado como para personas que buscan emprender en el ámbito gastronómico.
La funcionaria también resaltó la importancia de la formación profesional para el crecimiento de esta industria. De acuerdo con sus declaraciones, en El Salvador existen más de 40 escuelas de gastronomía, lo que refleja la existencia de una oferta de capacitación que puede contribuir a mejorar las habilidades y estándares de quienes trabajan en restaurantes, hoteles y otros establecimientos relacionados con alimentos y bebidas.
La gastronomía representa además uno de los principales componentes del sector turístico salvadoreño en cuanto a cantidad de empresas y generación de empleo. Según datos compartidos por Corsatur, aproximadamente 2,500 negocios turísticos pertenecen al rubro de alimentación, convirtiéndolo en el segmento con mayor número de empresas dentro de la industria turística.
Este peso dentro de la economía turística también se refleja en el empleo. Durán señaló que, debido al número de establecimientos que conforman este rubro, la alimentación constituye el mayor empleador del sector turismo en el país, por lo que su fortalecimiento tiene un impacto directo en empresarios, trabajadores y emprendedores.
Con Gastro Expo ARES 2026, las instituciones de apoyo al turismo y el sector privado buscan continuar elevando los estándares de la gastronomía salvadoreña y generar condiciones para que los negocios puedan crecer, establecer nuevas alianzas y ofrecer servicios competitivos. La actividad se plantea así como un punto de encuentro entre empresas, proveedores y profesionales de una industria que tiene un papel central en el turismo nacional.
