Redacción Dinero.com.sv 
El café salvadoreño logró un nuevo reconocimiento internacional al obtener el primer lugar en la categoría de procesos no lavados durante el K-Coffee Awards Winners Tasting Event, realizado en Incheon, Corea del Sur, un encuentro que reunió a productores, especialistas, tostadores, catadores e importadores de la industria cafetera.
El evento fue organizado por la Coffee Critics Association (CCA) y se desarrolló en Crocat House, un espacio cultural ubicado frente al litoral de Jemulpo-gu, en la ciudad portuaria de Incheon. Este reconocimiento representa la primera vez que El Salvador alcanza la posición más alta en esta categoría dentro de dicho certamen.
El embajador de El Salvador en Corea, Federico Guerrero, destacó que este logro refleja la calidad del café salvadoreño y su capacidad para competir en mercados internacionales especializados que valoran factores como el origen, la trazabilidad, los procesos de producción y las características sensoriales del grano.
Guerrero señaló que el café continúa siendo uno de los productos prioritarios de la oferta exportable del país y que Corea representa un mercado estratégico para fortalecer su presencia en Asia. Además, resaltó la importancia de acercar directamente la bebida salvadoreña a consumidores, tostadores y profesionales del sector para mostrar el trabajo de los productores y la diversidad de las zonas cafetaleras nacionales.
El reconocimiento obtenido en Incheon permite posicionar al café salvadoreño como un producto de origen diferenciado, destacando los atributos de los suelos volcánicos del país y las técnicas utilizadas por los productores para desarrollar perfiles de alta calidad.
La actividad también funcionó como una plataforma de intercambio cultural y comercial bajo el concepto “Port to Port”, impulsado por Crocat House, que busca conectar ciudades portuarias y comunidades a través del café, uniendo las historias y tradiciones de los países productores con nuevos consumidores.
La Embajada de El Salvador informó que continuará promoviendo actividades como catas, degustaciones y encuentros con actores de la industria cafetera en Corea, con el objetivo de convertir este tipo de reconocimientos en nuevas oportunidades comerciales para el sector cafetalero salvadoreño.
El evento contó con la participación de autoridades locales de Incheon, representantes de la industria cafetera y miembros de la Coffee Critics Association, quienes destacaron la importancia de impulsar vínculos entre productores internacionales y consumidores especializados.
