Redacción Dinero.com.sv 
El café de El Salvador destacó en Roma, Italia, durante el Foro de Inversión Iniciativa Mano de la Mano 2026, donde asistentes internacionales participaron en degustaciones para conocer la calidad, los aromas y los sabores del grano nacional. La actividad permitió promover variedades emblemáticas del país y mostrar el potencial de la caficultura salvadoreña para atraer inversiones y ampliar su presencia en mercados internacionales.
Las degustaciones se realizaron el 14 y 15 de octubre en la sede central de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), en el marco del Foro Mundial de Alimentación. Este espacio reúne a gobiernos, inversionistas y socios internacionales para impulsar iniciativas relacionadas con la transformación de los sistemas agroalimentarios y generar oportunidades de cooperación.
Durante la actividad, los visitantes conocieron variedades como Pacamara y Bourbon, reconocidas por sus atributos dentro del mercado del café de especialidad. La experiencia permitió presentar las características del grano salvadoreño a potenciales compradores e inversionistas interesados en productos de alta calidad y con una identidad propia.
Más allá de la degustación, la iniciativa buscó destacar el trabajo de las familias caficultoras y los esfuerzos del sector por mejorar sus procesos productivos. Bajo la marca Café de El Salvador, el país promueve sus variedades y busca fortalecer su reconocimiento internacional mediante la innovación, la tecnificación y el mejoramiento de la calidad.
Uno de los indicadores del valor que puede alcanzar el café nacional se reflejó en la subasta de Taza de la Excelencia 2026, en la que los cafés participantes registraron un precio promedio de US$44.81. Este resultado muestra las oportunidades comerciales que pueden generarse cuando el grano sobresale por sus atributos y calidad, lo que también puede contribuir a mejorar los ingresos de las familias productoras.
En el foro participaron el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) y el Instituto Salvadoreño del Café, con el propósito de promover oportunidades de inversión para revitalizar y fortalecer la caficultura salvadoreña. Entre las áreas de interés se encuentran la restauración de zonas cafetaleras, la implementación de sistemas agroforestales, la adaptación al cambio climático y el fortalecimiento de las capacidades de procesamiento de las cooperativas.
La apuesta también busca establecer alianzas que permitan movilizar recursos para desarrollar una producción más competitiva, sostenible y resiliente. En este esfuerzo, El Salvador cuenta con el acompañamiento de socios estratégicos como la FAO, el Banco Interamericano de Desarrollo (BID) y la Cooperación Italiana, cuya participación puede contribuir a impulsar iniciativas de desarrollo agroalimentario.
Con estas actividades en Roma, El Salvador busca aprovechar los espacios internacionales para posicionar su café como un producto de calidad y atraer inversiones que fortalezcan la cadena productiva. La promoción de sus variedades y la búsqueda de nuevas alianzas forman parte de los esfuerzos para abrir oportunidades comerciales, mejorar la competitividad del sector y generar mayores beneficios para las familias caficultoras.
