Redacción Dinero.com.sv 
La industria de alimentos y bebidas continúa consolidándose como uno de los sectores más dinámicos y estratégicos de la economía salvadoreña, al representar actualmente el 39.6% del Producto Interno Bruto (PIB) industrial del país, informó la Asociación Salvadoreña de Industriales durante la presentación oficial del Congreso Industrial de Alimentos y Bebidas (CIAB) 2026.
El evento se desarrollará los próximos 27 y 28 de mayo en el Hotel Sheraton Presidente y reunirá a representantes de uno de los sectores con mayor impacto en la producción, exportación y crecimiento económico de El Salvador.
Durante la presentación, la representante de la ASI, Ana Esther Martell, explicó que esta será la séptima edición del CIAB, un congreso que busca fortalecer la industria alimentaria mediante espacios de capacitación, intercambio de conocimientos y generación de alianzas estratégicas.
“El Congreso Industrial de Alimentos y Bebidas se ha consolidado como una plataforma estratégica para uno de los sectores más dinámicos y relevantes de la industria nacional”, expresó Martell.
La representante también destacó que el sector alimenticio mantiene un papel clave dentro del aparato productivo salvadoreño, tanto por su aporte económico como por su capacidad de generación de empleo y desarrollo industrial.
El CIAB 2026 contará con conferencias especializadas, encuentros empresariales y una feria técnica orientada a promover innovación, sostenibilidad y nuevas oportunidades comerciales para las empresas participantes.
Entre las ponencias destacadas figura la conferencia “Reputación y propósito como ventaja competitiva en la industria alimentaria”, que será impartida por Jaime Oriani, representante de Corporación Multi Inversiones y director de ASI.
Oriani subrayó la relevancia que tiene la industria de alimentos y bebidas para la economía nacional, señalando que su aporte al PIB industrial refleja el dinamismo y la importancia estratégica del sector.
“El sector de alimentos y bebidas es importante para el PIB industrial, porque representa poco más del 39% del PIB industrial del país”, afirmó.
Asimismo, indicó que desde el sector privado existe interés en seguir promoviendo el crecimiento económico, social y sostenible mediante iniciativas que fortalezcan la competitividad de la industria nacional.
Como parte del congreso también se desarrollará una feria técnica en la que diferentes empresas expondrán productos, servicios, tecnologías y soluciones especializadas para el sector de alimentos y bebidas.
Este espacio permitirá a empresarios, emprendedores y representantes industriales generar contactos, fortalecer relaciones comerciales y explorar oportunidades de negocio dentro de la cadena productiva alimentaria.
La Asociación Salvadoreña de Industriales destacó que el objetivo del CIAB es continuar impulsando el desarrollo del sector mediante herramientas de conocimiento, innovación y vinculación empresarial que contribuyan al crecimiento económico del país.
Además, señalaron que este tipo de encuentros permiten identificar tendencias globales, fortalecer capacidades técnicas y promover la modernización de una industria que mantiene un papel relevante en las exportaciones y en la actividad productiva nacional.
El sector de alimentos y bebidas es considerado uno de los principales motores industriales de El Salvador debido a su participación en la producción nacional, la generación de empleo y su aporte al comercio exterior.
