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Actualmente se ha registrado que el promedio de cada individuo que consume anualmente animales acuáticos es de 45.64 libras, es por ello que según las perspectivas de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) se prevé un aumento de la producción mundial y del consumo respecto a pesca para el período que se extiende hasta 2032.