El índice de precios de los alimentos de la FAO, que hace un seguimiento mensual de los precios internacionales de un conjunto de productos alimenticios comercializados a escala mundial, se situó en febrero en un promedio de 117.3 puntos, lo que supone un 0.7% menos que en enero y un 10.5% por debajo del valor registrado en el mismo mes de hace un año.

El índice de precios de los cereales de la FAO descendió un 5.0 % en febrero, situándose en un nivel un 22,4 % inferior al de febrero de 2023.

Los precios del maíz para la exportación fueron los que más cayeron ante las expectativas de abundantes cosechas en América del Sur y los precios competitivos ofrecidos por Ucrania, mientras que los precios internacionales del trigo disminuyeron sobre todo por el intenso ritmo de las exportaciones de la Federación de Rusia. En febrero también disminuyeron, un 1.6%, los precios internacionales del arroz.

El índice de precios de los aceites vegetales de la FAO descendió un 1.3% desde enero, situándose un 11% por debajo de su valor de febrero de 2023.

Por otra parte, están los precios del azúcar de la FAO, por el contrario, subió un 3.2% en febrero.

El aumento obedeció a la persistente preocupación por la próxima producción en el Brasil, tras un período prolongado de precipitaciones por debajo de la media, así como a las previsiones de descenso de la producción en la India y Tailandia, dos de los principales países exportadores.